学院排球队组建以来，常年组织学生进行排球和气排球练习，每周固定两次常规训练，为诚毅学院喜欢排球运动的学生提供了锻炼的机会和交流的平台。在集美大学校运会排球比赛中，自2010年至2014年，院男、女排基本包揽排球、沙滩排球等全部比赛冠军；在集美周边举行的一些排球、沙滩排球比赛中，学院排球队也取得了非常优异的成绩，多次获得冠军。排球队积极参加省级以上级别比赛，并且取得了不错的成绩，如：2014年福建省运会排球赛大学生组第五名、2013年中国大学生沙滩排球锦标赛第二名、2016年中国大学生沙滩排球锦标赛第四名等。排球队致力于推广校园排球运动，提高学生排球竞技水平，展现诚毅学院积极、健康、向上的精神风貌，为促进诚毅学子的身体健康，争取更好的运动成绩而奋斗不息。